インスタントポットを半年使ってみての正直なレビュー

念願のインスタントポットを半年程 使ってみて色々なレシピを試しました。

おうち時間がますます長引きそうな今年の冬、購入を考えている人も多いのではないでしょうか？

様々なレシピを試す中で気づいたこと、工夫している事。良い点悪い点、正直なレビューまとめてみました。

購入を考えている方の参考になれば嬉しいです。

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半年使って実感したインスタントポットのメリット

①ほったらかしで調理が完了→浮いた時間は自分時間

コンロの前で、付きっ切りで調理する必要がない。しかも冷凍のお肉を解凍しなくても凍ったまま入れて大丈夫。材料を入れてボタンをセットしてしまえば後は待つだけ。

コロナ禍でおうち時間が長い時なぜか主婦の仕事ふえますよね？少しでも時間が浮くことがどんなに嬉しいか。

②大容量

うちにあるどのお鍋よりも大容量のため、たっぷり作れば2日分のご飯ができます。シチューなどたくさん作っておけばもう翌日のご飯の心配しなくて大丈夫。主婦の一番のプレッシャー（？）ご飯問題も少しは逃れられます。しかも、やっぱり煮込み料理は2日目のほうがさらに味がしみこんでおいしいですね。

 

③納豆、餡子、味噌など手間がかかるものも簡単

海外在住者に欠かせない和食が簡単にできる。コンロで豆を煮て、さらに作業するっていう工程を考えるとなかなかやる気の起きない和食の基本メンバーもインスタントポットを使えば時間をセットして簡単にできます。しかも市販の物のように添加物入れずに作れます。

④レパートリーが増える

新しい料理をやってみようと思うハードルがかなり下がるので、料理のレパートリーが増える。毎日の献立に悩む時間も減りました。海外在住で食べたいものが中々ない。作らないと食べられないそんなフラストレーションが軽減したのは間違いないです。

半年使って実感したインスタントポット デメリット

①焦げ付いた時に、圧力がかけられない。ソテーすると焦げ付きやすい。

シチューなどの煮込み料理を作る時に、最初に具材を炒めるものが大半なのですが、ソテーをすると結構な確率でほんの少し焦げ付きが出来ていたんです。そのほんの少しの焦げ付きを機械は敏感に察知して、圧力をかける段階になると、エラーになってしまうんですね。

焦げ付きを見逃さない、その優秀さはすばらしいのですが・・・・

圧力かける段階になってから、エラーを起こされると、今日のご飯できないって事？！と一瞬パニックに、一旦別の入れ物に移さないといけないのかと考えるとやる気がなくなります（涙）

<対策>

焦げ付きを防ぐためには、ソテーの段階で、つねに木べらなどで具材をかき回す事。ほったらかしの調理器でもこの工程はほったらかししちゃダメなんです。

もう一つ、画期的な対策がありました。ビーフシチューを作ったんですが、大抵のレシピが最初に具材をソテーするというもの。しかし、その工程さえも省いたものがあったんです。生の具材を入れて圧力かけるだけ。ソテーを省いちゃっておいしくできるの？と不安になりますが、大丈夫。めちゃめちゃおいしいシチューになりました。

コツは、一番下に野菜を敷き詰めること。玉ねぎ、にんじん、セロリなどの具材を敷き詰めてその上にお肉を乗せる。で調味料などの他の具材を入れて圧力をかける。

これ、本当に騙されたと思ってやってみたんですが、具材をソテーして工程が多かったレシピよりおいしくて家族からも好評でした。手間もかからずおいしいなんて最高。

それでもやっぱりあめ色玉ねぎは入れたいっていう人は、別の鍋でじっくりあめ色玉ねぎを作って冷凍しておくと、使いたい時にさっと使えて便利。

 

②大きい

大容量なのは、本当に嬉しいんですけど、大きいので内鍋を洗う時、シンクいっぱいになります。調理で楽をさせてもらったから仕方ない。いつまでも置いておくとキッチンでも邪魔なので、大物は諦めてさっさと洗ってしまいましょう。

 

③使い方を覚えるまで試行錯誤

圧力鍋を所有したことがなかったので、圧力をかけるのが最初はこわかった（笑）プシューと圧がかかっていく時爆発したらどうしよう、と不安になったものです。

しかし、圧力をかけたら圧を抜いてから蓋を開ける

とか基本的なことさえわかっていれば、全くこわくないってことがわかりました。

蓋を開ける時に、音で教えてくれたり、焦げ付いてエラーになった時もきちんと教えてくれる。シンプルに見えるけどかなり賢いということがわかりました。

④シリコンのパッキンは消耗品

シリコンのパッキンに臭いがつきます。洗っても完全には臭いは取れません。ある程度使ったら、新しいものに買い替えが必要→★

工夫できる点としては、パッキンを調理する内容によって色で使い分ける。肉や魚類を調理する時は、赤。臭いの少ないものは白など分けておくと臭いも気にせず使いやすくなります。

まとめ

いかがでしたか？良い点もあれば悪い点もありますが、使いこなせれば本当にご飯づくりやおやつ作りの救世主になります。総合して本当に買って良かったです。

次は何を作ろうかと考えるのもまた楽しい。

巣ごもり期間が、まだまだ続きそうな今年の冬。インスタントポットで今まで挑戦できなかった料理をしてみるという過ごし方もいいですね。

私が使っている機種はこちら。

ベーシック機能が揃っています。最初の一台にぴったり。