日本だったら忙しい時のお助けメニューはカレーですよね。ですが、アメリカではカレールーが安くない。日本の倍くらいはしますね。おのずと移住してから日本のカレーを作る頻度は少なくなりました。
手作りでスパイスから作るカレーにも挑戦してみましたが、時間のある時には良いのですが急いでいる時、料理したくない時には不向き。
ということで、私はiHerbでバターチキンカレーを買っています。iHerbってサプリやコスメだけではなく食品も充実しています。
しかもこのカレーは、カレーペースト・ソースで第１位の人気商品。
準備時間は数分、あとは煮込むだけ
こちのカレーはiHerbで買い物する時に必ずリピートしてしまいます。
準備数分で、後は煮込むだけ、しかも本格的でおいしい。マイルドと書いてありますが、要注意。インド基準のマイルドさです。
日本基準では、辛いです。でも香辛料が効いている旨味のある辛さなので辛いのが食べれてしまいます。カレーパワーおそるべし。辛いものが苦手でなければ是非お試し下さい。マイルドにしたい場合は生クリームなど足すとマイルドになります。ココナツミルクを入れるのもおすすめ。
作り方はたったのこれだけ。（iHerbサイトより）
骨なし鶏肉のぶつ切り450g、バター大さじ3杯、Kitchens of Indiaのインドバターチキンカレーペースト1袋、そして水1カップ（250ml）を鍋に入れます。材料をよく混ぜます。火にかけて沸騰したら、蓋をして弱火で20分間煮込みます。そのあと強火にしてさらに5分間煮込みます。火からおろして蓋をしたまま3分間蒸らします。アツアツのうちにお召し上がりください。
私は冷凍庫にだいたいいつも鶏肉を一口大にカットしたものを冷凍しているので、それを使えば、ほぼ手間なしです。 これぞ主婦の味方です。
まとめて買えばお得
これ一つで４人分のカレーになります。
お値段は、ひとつ1.8ドル。物価の高いアメリカだと安く感じますよね。（でも、日本の一般的なカレールーだと一箱で８皿分できるのでコスパはほぼ同じくらいですね。）
バターチキン以外にも、ティカマサラやチキンカレーもあるので、日によって違うフレーバもいいですね。
さらに、iHerbでは、4つまとめて買えば10％オフでお得に買えるんです。
日本のカレーとは少し疎遠になっているこの頃ですが、アメリカならではの多国籍美食を開拓するチャンスととらえ色々な味を試してみたいと思います。
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